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| 聯(lián)系人： | 田小姐 |
| 所在城市： | 江蘇省 昆山市 |
| 詳細地址： | 創(chuàng)業(yè)路800號 |
詳細信息
本肉制品微波解凍設(shè)備是食品加工行業(yè)的高效解凍解決方案，核心原理基于微波能的穿透性與熱效應(yīng)：肉制品中的水分、脂肪等極性分子在微波高頻電磁場作用下，每秒產(chǎn)生數(shù)十億次振動，分子間劇烈摩擦碰撞轉(zhuǎn)化為熱能，實現(xiàn)從內(nèi)到外的同步升溫解凍，徹底打破傳統(tǒng)解凍 “外熱內(nèi)冷” 的弊端。? 設(shè)備搭載精準溫控系統(tǒng)，可根據(jù)牛肉、豬肉、禽肉等不同肉制品的特性，靈活設(shè)定 - 18℃至 0℃的解凍區(qū)間，誤差控制在 ±0.5℃內(nèi)，避免表面解凍過度導(dǎo)致的氧化、滋生細菌，同時防止內(nèi)部冰晶未完全融化影響后續(xù)加工。配備智能變頻微波源，能自動調(diào)節(jié)功率輸出，適配塊狀、條狀、肉餡等多種形態(tài)肉制品，支持連續(xù)式流水線作業(yè)與批次式批量處理，單批次解凍量可達 50-500kg，解凍速度較自然解凍提升 8-10 倍，大幅縮短生產(chǎn)周期。? 在實際應(yīng)用中，設(shè)備可顯著改善加工效果：一是減少營養(yǎng)流失，低溫均勻解凍使肉制品汁液損耗率降至 3% 以下，遠低于傳統(tǒng)解凍 10%-15% 的損耗，保留蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分；二是保障品質(zhì)穩(wěn)定，避免解凍后肉質(zhì)發(fā)柴、口感變差，維持肉制品原有風(fēng)味與彈性；三是提升生產(chǎn)效率，無需提前規(guī)劃解凍時間，隨用隨解，降低庫存占用；四是強化安全保障，全程低溫環(huán)境抑制微生物繁殖，契合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準，同時節(jié)省傳統(tǒng)解凍所需的場地與人力成本，助力企業(yè)實現(xiàn)高效、節(jié)能、安全的生產(chǎn)模式升級。
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Item 項目 |
Microwave Tunnel Type Thawing Assembly Line 隧道式微波解凍線體 |
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Microwave Power 功率 |
30 to 200 KW can be customized 30-200KW可定制 |
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Control 控制 |
PLC |
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Feature特點 |
High efficiency microwave can heat materials with high dielectric constant to tens or even hundreds of degrees in a short time.low cast,microwave is a kind of open and stop heat generation,no thermal inertia,can save a lot of energy.高效微波能在短時間內(nèi)將高介電常數(shù)材料加熱至數(shù)十度甚至數(shù)百度。微波是一種開放式的、間歇性的熱源，無熱慣性，能節(jié)省大量能源。 |
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Function 功能 |
Defrosting 解凍 |
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Application應(yīng)用 |
Defrost meat and seafood,etc. 適用于各種肉類海鮮 |
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Certificate資質(zhì) |
CE/UL |
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Materials材料 |
304 stainless steel 304不銹鋼 |
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Size尺寸 |
Length 7.9m~14.4m*Width 2.1m*Height 2.2m |
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N.W重量 |
2-10T |
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Lead time貨期 |
45 days左右 |
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