微波干燥技術(shù)是近年來(lái)被廣泛應(yīng)用的一種干燥方式，其干燥范圍幾乎涉及到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)方面，如木材、食品、制茶、中藥、化工等等等等，今天，小編將著重介紹微波真空低溫干燥在中藥飲片中的應(yīng)用。
中藥飲片對(duì)于烘干的要求比較嚴(yán)，溫度過(guò)高會(huì)破壞藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理成分，一般會(huì)采用陽(yáng)光晾曬或者低溫烘干，不過(guò)傳統(tǒng)烘干方式只能針對(duì)產(chǎn)量比較小的企業(yè)，傳統(tǒng)工藝不僅烘干速度慢，不均勻，而且干燥過(guò)程稍有不慎就會(huì)導(dǎo)致中藥被污染，這些藥材如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)就流入市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者的健康會(huì)造成很大的影響。
微波真空低溫干燥設(shè)備是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合的一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備，它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點(diǎn)，克服了常規(guī)真空干燥周期長(zhǎng)、效率 低的缺點(diǎn)，在一般物料干燥過(guò)程中，具有干燥產(chǎn)量高、質(zhì)量好、加工成本低等優(yōu)點(diǎn)，微波真空低溫干燥設(shè)備市一項(xiàng)集電子學(xué)、真空學(xué)、機(jī)械學(xué)、熱力學(xué)、程控學(xué)等多 學(xué)科為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品，是對(duì)干燥過(guò)程中物質(zhì)的物理變化、內(nèi)外熱質(zhì)交換以及真空條件下水分遷移過(guò)程的深入研究基礎(chǔ)上的，發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)、新工藝。 微波真空干燥設(shè)備由微波發(fā)生器、真空干燥腔、物料旋轉(zhuǎn)盤、真空系統(tǒng)和電子控制系統(tǒng)組成。
工業(yè)生產(chǎn)中，由許多物品是不能在高溫條件下進(jìn)行干燥處理，如一些藥品、化學(xué)制品、營(yíng)養(yǎng)食品 以及人參、鹿茸等高檔中草藥材，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于 100 ℃或室溫的條件下進(jìn)行，眾所周知?dú)鈮航档?，水的沸點(diǎn)降低，如在一個(gè)大氣壓（ 101.3 kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 100 ℃，而在 0.073 大氣壓下（ 7.37 kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 40 ℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無(wú)溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能。常規(guī)真空干 燥方法熱的傳導(dǎo)速度很緩慢、效率低，并且溫度控制難度大，被加熱物料還會(huì)產(chǎn)生內(nèi)外溫差。微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物體直接發(fā)生作用，使其里外同時(shí) 被加熱，無(wú)須通過(guò)對(duì)流或傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，干燥質(zhì)量高。
鑭泰微波在對(duì)各種飲片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的干燥后總結(jié)出了一套適合飲片干燥的工藝，在利用微波真空低溫干燥設(shè)備對(duì)飲片進(jìn)行干燥，微波藥材烘干機(jī)在***大限度的保留中藥材中的有效藥成分。微波還可以殺死藥材中的各種霉菌和蟲卵，防止儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的霉變和蟲蛀。這一切是因?yàn)椋何⒉訜崾鞘贡患訜嵛矬w本身成為發(fā)熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，因此能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱。這一特點(diǎn)可使熱傳導(dǎo)較差的物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規(guī)加熱爐要小。同時(shí)，當(dāng)物料在微波電磁場(chǎng)作用下，物料整體溫度上升。此時(shí)，由于物料表面水份蒸發(fā)，致使表面溫度降低；從而造成一個(gè)內(nèi)高外低的溫度梯度，這個(gè)梯度的方向正好與水份蒸發(fā)的方向一致。所以，效率高、效果好！
上海鑭泰微波設(shè)備制造有限公司
李偉 13061685769
